大发888娱乐开户网址·自制酸甜可口的糖蒜,吃火锅必备!喜欢的千万不要错过!

大发888娱乐开户网址·自制酸甜可口的糖蒜,吃火锅必备!喜欢的千万不要错过!

大发888娱乐开户网址,用料:新蒜10头左右,白醋约500ml,蜂蜜40ml,冰糖50克

1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,留下最后1-2层,将根须部分切去,将茎部剪齐

2.先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净

3.头朝上,放置8-10小时沥干水分

4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁,关火后静置,放凉至室温

5.去干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面

6.密封,一个月后可食用,用干净筷子捞

小贴士:

蒜必须用新蒜,买醋的时候,看看配料表,最好选择发酵醋,别买勾兑的,每次去糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质。来年再腌糖蒜时,老汤还可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和适量冰糖,重新煮沸放凉即可


天津快乐十分